Consejos prácticos para pelar almendras fácilmente

Bienvenido a este artículo donde compartiremos algunos consejos prácticos para podar las almendras fácilmente. La poda es el proceso que le permite eliminar la fina piel marrón que rodea las almendras, un paso crucial para muchas recetas de pastelería. Entonces, sin más preámbulos, veamos cómo puede preparar sus almendras de manera eficaz.

Preparar las almendras: lo que debes saber antes de empezar

¿Por qué emondar las almendras ?

Las almendras emondadas son muy apreciadas en la cocina, ya que tienen una textura más agradable y son más digestivas. La piel de las almendras contiene sustancias que pueden interferir con la absorción de ciertos nutrientes. Además, las almendras emondadas se utilizan a menudo para preparar pasta de almendra, macarrones y varios pasteles.

Avant de passer à l’outil indispensable pour émonder les amandes, rappelons qu’un bon trempage est primordial.

Las herramientas indispensables para emondar las almendras

Cacerola y agua

Comenzaremos con el método clásico que requiere una cacerola y agua hirviendo. Con este método, es importante tener un suministro constante de agua caliente a mano.

Es hora de pasar al proceso esencial para preparar adecuadamente nuestras almendras: el remojo.

Inmersión de las almendras: primer paso esencial

Método clásico con agua hirviendo

1. Ebullición: lleva una cacerola de agua a ebullición. 2. Inmersión: sumerge las almendras en el agua hirviendo durante unos 2 a 5 minutos, dependiendo de la cantidad. 3. Enfriamiento: escurre las almendras y sumérgelas inmediatamente en un recipiente con agua helada para detener la cocción y facilitar la eliminación de la piel. 4. Émondage: toma una almendra entre tus dedos y apriétala suavemente. La piel debe desprenderse fácilmente. Si no es así, puedes volver a sumergirla en agua caliente durante unos minutos más.

Pero eso no es todo, veamos algunas técnicas eficaces para quitar la piel.

Técnicas efectivas para pelar las almendras

Otros consejos útiles

• El uso del Thermomix: Para aquellos que tienen un thermomix, un truco consiste en calentar 1,5 litros de agua a 100°C, luego colocar el cesto con las almendras durante un minuto a 120°C. Después de enjuagarlas con agua fría, la piel se desprende fácilmente.
• Horneado: Una vez peladas, también puedes tostar las almendras en el horno a 150°C durante 15 minutos para darles aún más sabor en tus recetas.

Ahora que sabemos cómo emondar las almendras eficientemente, ¿qué tal si aprendemos a hacerlo rápidamente en grandes cantidades ?

Método rápido para emondar grandes cantidades

El método del Thermomix

Como se mencionó antes, el uso de un Thermomix puede hacer el proceso mucho más rápido y sencillo. Simplemente coloca las almendras en el cesto e inicia el programa especificado. En menos de dos minutos, tendrás grandes cantidades de almendras perfectamente emondadas.

No olvidemos la importancia de secar correctamente nuestras almendras una vez peladas.

Secado de las almendras peladas: consejos prácticos

Secar al aire o en el horno

Puedes optar por secar las almendras al aire libre durante varios días, asegurándote de moverlas regularmente para evitar la formación de moho. Alternativamente, puedes secarlas en el horno a baja temperatura durante unos 15-20 minutos.

Las almendras están totalmente secas ahora. Pero, ¿cómo debemos almacenarlas para preservar su frescura ?

Conservación de las almendras sin piel: consejos esenciales

Elegir un lugar adecuado

Lugar fresco y seco: estas son las características esenciales para un almacenamiento adecuado de tus almendras. Te recomendamos utilizar recipientes herméticos para protegerlas del oxígeno y la humedad, que podrían acelerar su deterioro.

Por último, veamos cómo podemos utilizar las almendras peladas en la cocina.

Usar las almendras peladas en la cocina

Aplicaciones culinarias de las almendras sin piel

Las almendras sin piel son esenciales en numerosas recetas. Puedes triturarlas para hacer polvo de almendra para tus pasteles y macarrones, o puedes cortarlas en láminas para dar un toque crujiente a los postres como la tarta de almendra. La pasta de almendra también es una delicia casera perfecta para decorar pasteles.

Hemos llegado al final de nuestro artículo sobre cómo emondar eficientemente las almendras. Esperamos que estas técnicas y consejos te ayuden a preparar tus propias deliciosas y nutritivas recetas con almendras. ¡Disfruta explorando nuevas recetas que resalten las exquisitas almendras preparadas con tanto cuidado !