Los chocolates de Pascua serán más caros este año: descubre por qué

En el umbral de la Semana Santa de 2024, los amantes del chocolate deben prepararse para una dura realidad: un notable incremento en los precios de sus delicias favoritas. Este alza es el resultado de varios factores, siendo el principal la impresionante escalada en el costo del cacao.

Pascua 2024: la inflación de los precios del chocolate

Elevación histórica en los costos

Entre Pascua 2023 y Pascua 2024, el precio del cacao ha presenciado un aumento dramático, alcanzando niveles históricos. Según datos de la plataforma de trading eToro, el costo del cacao ha aumentado un 162%, con una tonelada llegando hasta los 10 000 dólares en marzo 2024, un récord para esta materia prima. En enero 2023, el precio estaba alrededor de los 4500 euros la tonelada, lo que supone un incremento del 114% en un año.

Como podemos observar claramente, las cifras son alarmantes.

Con esto dicho, pasemos a analizar las razones detrás este fenómeno.

Aumento en los costes de producción: el cacao en la raíz del problema

Condiciones climáticas extremas

Las pobres cosechas de cacao en los principales países productores, como Costa de Marfil y Ghana, son en gran parte responsables de este disparo en los precios. Eventos climáticos extremos, como lluvias torrenciales y sequías, han perturbado la producción. Estas condiciones climáticas adversas han contribuido a una caída del 8% en la producción de cacao.

Esto nos lleva a entender las tendencias del mercado y a descubrir los factores detrás del aumento de los precios.

Evolución del mercado: los factores detrás del incremento de tarifas

Grandes nombres de la industria afectados

Los gigantes de la industria, como Lindt, ya anunciaron un incremento del 5% en los precios de sus productos para 2024, después de un alza superior al 10% en 2023. Resaltan que no les queda otra opción que ajustar sus precios debido al creciente costo de las materias primas, incluyendo también el azúcar y la leche.

Pero ¿cómo afecta todo esto a quienes disfrutan estos dulces ? Explorémoslo a continuación.

El precio de la golosina: cómo El Niño afecta el chocolate

El clima como factor determinante

El clima, exacerbado por el fenómeno meteorológico El Niño, ha generado un calor intenso que ha comprometido seriamente las cosechas. Esta situación se suma a la ya mencionada inflación en los precios del cacao, y por ende, del chocolate.

Este fenómeno no solo repercute en el mercado y en las empresas productoras, sino también en los consumidores.

Impacto sobre los consumidores: encontrar chocolates a un costo menor

Inflación notoria: una preocupación creciente

La inflación de los precios del chocolate es notable y genera inquietud entre los consumidores. Pascua sigue siendo un periodo crucial para las ventas de chocolate, representando alrededor del 10% de las ventas anuales de esta industria. Para muchos hogares, que consumen una media de 7.3 kilos de chocolate por año, este incremento podría traducirse en un gasto significativamente más elevado para celebrar estas fiestas.

Pero ¿cómo están enfrentando esta situación los distintos actores de la industria chocolatera ?

Artesanos vs Industriales: ¿Quién está enfrentando el aumento ?

Los ajustes necesarios

Tanto artesanos como industriales deben hacer frente a estos nuevos desafíos económicos y climáticos. Los ajustes necesarios pueden variar dependiendo del tamaño y capacidad de cada uno.

Y ahora, miremos hacia el futuro.

Tendencia a largo plazo: las previsiones para el mercado del chocolate

Un panorama incierto

Las condiciones actuales hacen prever un camino lleno de retos e incertidumbres para el mercado del chocolate. Las fluctuaciones en los costos de producción, sumadas a la volatilidad del clima, podrían seguir afectando los precios.

Por último, exploremos cómo el cambio climático puede estar jugando un papel crucial en todo esto.

El cambio climático y el cacao: un futuro incierto

Condiciones adversas para la producción de cacao

El cambio climático es una preocupación cada vez mayor para todos los sectores, incluyendo el del chocolate. Las condiciones climáticas extremas pueden seguir poniendo en peligro las cosechas de cacao en los años venideros, con consecuencias directas sobre los precios del chocolate.

Para resumir, es evidente que los chocolates de Pascua 2024 serán más caros debido a la fuerte inflación de las materias primas y a condiciones climáticas desfavorables. Los consumidores deberán tenerlo presente al organizar sus festividades y satisfacer su antojo de dulces chocolatados.