Mermelada rápida: prepárala sin cocinar en poco tiempo

Los amantes de la dulzura y de los sabores frutales están de suerte. Con el auge de la alimentación saludable, se está popularizando cada vez más una nueva forma de disfrutar de las confituras: las crufitures o confituras express sin cocción. Fáciles y rápidas de preparar, respetan al máximo las propiedades nutricionales de los ingredientes y ofrecen una alternativa deliciosa a la mermelada tradicional.

Insumos indispensables para una confitura sin cocción

Frutas frescas o congeladas

El ingrediente principal en cualquier receta de crufiture son los frutos. Por lo general, necesitarás unos 250 gramos de tus frutas preferidas, que pueden ser frutas frescas de temporada o incluso congeladas. Algunas opciones populares incluyen fresas, cerezas, manzanas y albaricoques.

Semillas chía y edulcorante natural

Las semillas chía, gracias a su capacidad para gelificar cuando entran en contacto con líquido, juegan un papel crucial en la receta dándole cuerpo a la confitura. Además, necesitarás algún tipo de edulcorante natural como miel o azúcar liquido según tu gusto.

Zestes et arômes

• También puedes añadirle un toque extra a tu crufiture con zestes (ralladuras) de limón u naranja.
• O bien, añadir algunos arômes como vainilla o canela para darle un sabor más sofisticado.

Tras revisar los ingredientes esenciales, paso a explicarte el proceso de preparación de la confitura.

Preparación rápida de tu mermelada express

Paso 1: Preparando las frutas

Lava y corta en trozos las frutas que hayas seleccionado. Recuerda retirar todas las semillas y huesos si los hubiera.

Paso 2: Triturar las frutas

Con ayuda de una batidora o procesador de alimentos, debes convertir tus frutas en puré. Si prefieres una textura con trozos, puedes reservar parte de la fruta para agregarla al final del proceso.

Continuemos ahora con los pasos siguientes.

Astucias para lograr tu confitura casera

Paso 3: Adición de ingredientes adicionales

Añade el edulcorante natural y las semillas chía a la mezcla. Remueve bien durante unos minutos y asegúrate de que se integra completamente con el puré de frutas.

Paso 4: Tiempo de reposo

La mezcla debe reposar en la nevera durante al menos dos horas. Durante este tiempo, verás cómo las semillas chía empiezan a gelificar aportando consistencia a tu confitura.

Antes de llegar a la última etapa del proceso, veamos cómo almacenar tu confitura correctamente.

Conservación e ideas golosas con tu confitura

Paso 5: Almacenamiento

Una vez que la confitura ha agarrado la consistencia deseada, es hora de transferirla a un recipiente. Los tarros de cristal previamente esterilizados son una opción perfecta para su almacenamiento.

Ideas para saborear tu crufiture

• Sobre tostadas de pan integral para un desayuno saludable y energético.
• Como complemento en tus recetas de repostería casera.
• Añade una cucharada a tu yogur natural o batido de frutas.

Con estos sencillos pasos tendrás lista una deliciosa, nutritiva y natural mermelada sin cocción. ¿A qué esperas para probarla ?