Tamperrada, la ruta finlandesa que exportó el pintxo, será homenajeada en Bilbao
El festival finlandés Tamperrada, que desde 2013 celebra en Tampere (y desde 2024 también en Helsinki) rutas de pintxos inspiradas en la tradición donostiarra, recibirá el Premio de Honor en el XXI Campeonato de Euskadi y Navarra de Pintxos. El galardón será entregado el 19 de noviembre durante la jornada final del certamen, que se celebrará en el Bilbao Exhibition Centre (BEC), según ha anunciado la organización del campeonato.
Tamperrada nació como una iniciativa del diseñador y promotor cultural Mikko Reinikka, que tras un viaje a Donostia se propuso trasladar la experiencia del pintxo y la tamborrada a su ciudad, Tampere. La propuesta evolucionó hasta convertirse en PintxoFest, una ruta gastronómica en la que restaurantes locales compiten con creaciones en pequeño formato y ofrecen experiencias caminables que han atraído a miles de asistentes.
La organización del campeonato explica que el premio reconoce a quienes han destacado en el mundo del pintxo y la «cocina en miniatura», y justifica la elección de Tamperrada por su papel en «situar al pintxo en el eje central de un encuentro de casi quince años de trayectoria, convirtiéndolo en el evento gastronómico más importante de su país».
«Situar al pintxo en el eje central de un encuentro de casi quince años de trayectoria, convirtiéndolo en el evento gastronómico más importante de su país», según la organización del campeonato.
Desde su primera edición, Tamperrada convirtió la gastronomía en el núcleo de una fiesta urbana: los pintxos se agotan, los locales se llenan y los recorridos reúnen a vecinos y visitantes en torno a la oferta culinaria de la ciudad. Ese modelo, trasladado a Helsinki a partir de 2024, ha servido para consolidar una celebración no oficial del final del verano que vincula turismo, hostelería y promoción cultural.
El reconocimiento en Bilbao se inscribe en la hoja de ruta del propio Campeonato de Euskadi y Navarra de Pintxos, certamen que también premia a cocineros, periodistas, entidades y empresas que han contribuido a dignificar y difundir la cultura del pintxo. La entrega del Premio de Honor a Tamperrada situará de nuevo el foco en la exportación de la tradición vasca y en las vías de internacionalización de su gastronomía.
Datos clave del evento:
- Premio: Premio de Honor del XXI Campeonato de Euskadi y Navarra de Pintxos.
- Galardonado: Tamperrada (creador e impulsor: Mikko Reinikka).
- Fecha de entrega: 19 de noviembre, jornada final del certamen en el BEC (Bilbao).
- Contexto: Tamperrada celebra rutas de pintxos en Tampere desde 2013 y se expandió a Helsinki en 2024.
El reconocimiento supone una visibilidad explícita para una experiencia que, partiendo de la observación y la adaptación de la costumbre vasca del pintxo, ha logrado crear un evento gastronómico de referencia en Finlandia. Para la hostelería y el turismo, tanto en Euskadi como en destinos que adoptan el formato, el premio refuerza la idea de que la cocina en pequeño formato puede ser un poderoso motor cultural y económico.
El Campeonato de Euskadi y Navarra de Pintxos reunirá además otras actividades y premios relacionados con la creación culinaria en miniatura, y la entrega del Premio de Honor a Tamperrada será uno de los momentos destacados de su programación en el BEC.
