Beneficios de las semillas de calabaza y consejos para consumirlas

Las semillas de calabaza, también conocidas como «pepitas», son pequeñas pero llenas de nutrientes esenciales. A continuación, un vistazo a sus principales beneficios para la salud y algunos consejos para consumirlas.

Beneficios nutricionales de las semillas de calabaza

Riqueza nutricional

Las semillas de calabaza son una excelente fuente de varias vitaminas y minerales. Contienen vitamina A, B, C y E, así como minerales como hierro, calcio, magnesio, zinc y cobre. Por ejemplo, una porción de 28 a 30 gramos proporciona aproximadamente el 56% de la ingesta diaria recomendada (RDI) en manganeso y el 42% en cobre. Su alto contenido en zinc es especialmente beneficioso para la salud de la piel, el cabello y las uñas (Lifefood, 2024; Femme Actuelle, 2025).

Cómo preparar las semillas de calabaza en casa

Instrucciones paso a paso

• Paso 1: Recolecte las semillas. Después de cortar una calabaza, retire las semillas con una cuchara.
• Paso 2: Lave las semillas. Use agua para eliminar cualquier pulpa pegajosa.
• Paso 3: Seque las semillas. Distribúyalas uniformemente sobre una toalla o papel absorbente y déjelas secar durante la noche.
• Paso 4: Ase las semillas. Colóquelas en una bandeja de horno, rocíe con un poco de aceite y saltee.

Recetas y usos culinarios

Las semillas tostadas son deliciosas como snack por sí solas, pero también se pueden agregar a ensaladas para darles textura y sabor. También se pueden usar para hacer panes, pasteles o galletas.

Consejos para integrar las semillas de calabaza en su dieta

Incorporación en comidas diarias

Añádalas a sus cereales o yogur matutino para un desayuno nutritivo. También puede espolvorearlas sobre ensaladas o sopas para añadir textura y sabor. Para un aperitivo rápido, mezcle unas pocas con frutos secos y chocolate negro.

Diversificación de recetas

Las semillas de calabaza también son excelentes para hornear. Pruebe a incorporarlas en la masa de panes integrales o muffins saludables. Incluso puede utilizarlas como base para barras energéticas caseras.

Precauciones y consejos para consumir las semillas de calabaza

Almacenamiento adecuado

Para mantener sus beneficios nutricionales, guarde las semillas de calabaza en un lugar fresco y oscuro. Un recipiente hermético es ideal para evitar que se humedezcan o se vuelvan rancias.

Consumo con moderación

Aunque las semillas de calabaza son saludables, también son bastante calóricas. Por lo tanto, se deben consumir con moderación.

Consulte a un profesional de la salud

Si tiene alguna condición médica o está tomando medicamentos, es mejor consultar a un profesional de la salud antes de incorporar grandes cantidades de semillas de calabaza en su dieta.

Más allá de simplemente ser deliciosas, las semillas de calabaza son muy nutritivas y beneficiosas para la salud. Su integración en su alimentación diaria puede proporcionar muchos beneficios, mientras añade variedad y sabor a sus platos.