En la edición más reciente del concurso del mejor queso idiazábal celebrado en el marco del mercado del Último Lunes de Gernika, la quesería Azkarra, de Galarreta (Álava), se alzó con el primer premio por una pieza de idiazábal ahumado. El galardón, tradicionalmente uno de los momentos clave de las fiestas del municipio vizcaíno, reunió a varias decenas de muestras, según recoge Directo al Paladar.
La subasta y el destino de la recaudación
Como es habitual en esta cita, la pieza ganadora fue subastada públicamente. El bar Eguzki de Bermeo pagó por ella 4.200 euros. El importe de la subasta irá destinado a la residencia de mayores Juan Calzada, en Gernika, según la información publicada.
- Quesería premiada: Azkarra (Galarreta, Álava).
- Tipo de queso: Idiazábal ahumado (pieza ganadora).
- Importe de la subasta: 4.200 euros, adquirida por el bar Eguzki de Bermeo.
- Destino del dinero: residencia Juan Calzada, Gernika.
Azkarra es una explotación familiar dirigida por los hermanos Azurmendi, y el triunfo en Gernika se suma a un historial de reconocimientos: la quesería ya obtuvo el primer premio del certamen en 2016, según la crónica del concurso.
Un clásico del calendario festivo
El concurso del Último Lunes de Gernika forma parte de las celebraciones en torno al mercado de la localidad y atrae a público local y de la comarca de Busturialdea. La cita sirve tanto para poner en valor productos de proximidad como para generar actividad comercial y turística vinculada a las fiestas.
| Concepto | Dato |
|---|---|
| Quesería ganadora | Azkarra (Galarreta, Álava) |
| Pieza premiada | Idiazábal ahumado |
| Precio en subasta | 4.200 euros (comprado por el bar Eguzki de Bermeo) |
| Destino de la recaudación | Residencia Juan Calzada, Gernika |
El concurso y la posterior subasta tienen también un papel social en la jornada: además de reconocer la calidad artesanal de los productores, la venta de la pieza ganadora permite canalizar fondos hacia iniciativas locales —en esta ocasión, una residencia de mayores— y mantener viva la tradición del mercado. Directo al Paladar ofrece la cobertura del evento y subraya tanto la participación como el carácter festivo de la jornada.
La victoria de Azkarra confirma la presencia en los primeros puestos de queserías familiares alavesas en certámenes de idiazábal y recuerda el peso de estos productos en la oferta culinaria de Euskadi.
