EDA Drinks & Wine Campus ha presentado en Vitoria-Gasteiz un nuevo grado universitario centrado en la ciencia, la tecnología y la innovación aplicadas al vino y a las bebidas. La primera promoción estará compuesta por 50 estudiantes, según ha informado Noticias de Álava. La propuesta nace vinculada a la Facultad de Ciencias Gastronómicas de Basque Culinary Center y se desarrollará en las dos sedes que el proyecto está construyendo en Álava.
La formación tendrá una duración de cuatro años y el precio establecido será de 11.903 euros por curso académico. El acto de presentación se celebró este lunes en el hotel Jardines de Uleta, con la intervención del director general de Basque Culinary Center, Joxe Mari Aizega. La alcaldesa de Vitoria-Gasteiz, Maider Etxebarria, abrió la jornada, mientras que la consejera de Agricultura, Amaia Barredo, participó en su cierre.
Dos sedes con perfiles diferenciados
El grado se impartirá entre Vitoria-Gasteiz y Laguardia, con una distribución relacionada con las especialidades que EDA Drinks & Wine Campus quiere impulsar. El centro de la capital alavesa estará orientado al ámbito general de las bebidas, mientras que la sede de Laguardia pondrá el foco en el vino y el emprendimiento. El proyecto pretende así combinar la preparación universitaria con el conocimiento de un sector de peso en Álava y en el conjunto de Euskadi.
- Vitoria-Gasteiz: campus dedicado al mundo de las bebidas.
- Laguardia: sede orientada al vino y al emprendimiento.
- Primera promoción: 50 estudiantes.
- Duración y coste: cuatro cursos y 11.903 euros por año.
Las obras de la sede vitoriana comenzaron oficialmente a principios de febrero de 2026 en una parcela situada en Lakua, junto a la estación de autobuses. La previsión recogida por Noticias de Álava es que los trabajos terminen en otoño de 2027 y que el edificio reciba a su primer grupo de alumnos durante el curso 2027-2028.
En Laguardia, los trabajos se encuentran más avanzados. El proyecto entró en su fase final el pasado septiembre, cuando la estructura estaba prácticamente terminada y las actuaciones se concentraban en los cerramientos y las fachadas. La planificación diferencia, por tanto, el calendario de las dos instalaciones, aunque ambas forman parte de una misma iniciativa académica y empresarial.
Diseño con participación del sector
El plan de estudios se ha elaborado con el asesoramiento de un consejo integrado por bodegas. En ese grupo han participado Remírez de Ganuza, Muga, Amaren, Luis Cañas, Artadi y Vega Sicilia, según la información publicada por el medio alavés. La participación de estas empresas pretende acercar la formación a las necesidades profesionales de la producción, la innovación y la comercialización de bebidas, sin limitar el contenido al ámbito tradicional del vino.
La presentación también incluyó una mesa redonda sobre la transformación del sector y los perfiles profesionales que pueden requerirse en los próximos años. La sesión estuvo moderada por Naiara Vidal Lecue, directora académica de la Facultad de Ciencias Gastronómicas, y reunió a especialistas del vino, la cerveza, la sidra y el desarrollo de nuevas bebidas. Entre ellos figuraron Juan Valdelana, enólogo, ingeniero agrícola y director técnico de Bodegas Valdelana, y Esther Merino, desarrolladora de bebidas.
Según sus responsables, las dos sedes tendrán como objetivo contribuir al desarrollo económico y social sostenible de Álava y Euskadi mediante la formación universitaria, la atracción de talento y la actividad vinculada al vino y las bebidas. La puesta en marcha del grado queda ligada al avance de las obras y al calendario previsto para la apertura de los campus.
