Santurtzi vuelve a convertir sus calles en un recorrido gastronómico con la décima edición de Santurtzi Pintxotan, una iniciativa en la que participan 27 establecimientos hosteleros. El certamen comenzó el pasado fin de semana en el barrio de Mamariga y se extiende ahora al centro del municipio, donde continuará hasta el 14 de noviembre.
La propuesta se organiza a lo largo de cuatro fines de semana. Cada bar presenta una creación propia y compite por hacerse con el reconocimiento del público. La mecánica invita a recorrer distintos puntos de la localidad, probar las elaboraciones y registrar la participación en un rutero. Quienes reúnan los sellos necesarios podrán elegir sus pintxos preferidos entre las opciones presentadas.
Un recorrido con votación popular
El sistema de participación establece que, tras conseguir tres sellos diferentes, se puede votar por la propuesta favorita y entrar en un sorteo. La organización contempla premios como una salida en velero o un fin de semana en Laguardia. Además, las personas que completen seis sellos recibirán una cuchara de madera, según recoge Deia.
- 27 establecimientos participan en esta edición.
- La actividad se desarrolla durante cuatro fines de semana.
- El recorrido y las votaciones estarán activos hasta el 14 de noviembre.
Las propuestas combinan elaboraciones reconocibles de la cocina de barra con apuestas más singulares. Entre los ingredientes citados en la programación aparecen el bacalao y los champiñones, junto a creaciones como una preparación de pato presentada en forma de chupachús y acompañada de salsa de foie. La variedad responde a la intención de cada establecimiento de diferenciar su propuesta dentro de una competición basada en la valoración de quienes participan en la ruta.
Una edición marcada por la variedad
Entre los locales participantes figura Toki, ganador en 2025 del primer premio Gourmet con «El Tesoro del Toki», una arepa que combinaba gastronomía venezolana y productos mediterráneos. El establecimiento mantiene aquella elaboración durante los fines de semana, pero para esta edición ha optado por una receta distinta: el «Kojak de pato», un bocado de pato con salsa de foie y una decoración de coral de harina.
«Competimos para tratar de ganar»
El cocinero William López, citado por Deia, ha explicado que el equipo afronta el concurso «con mucha ilusión» después de la acogida de la edición anterior. Su propuesta es una de las 27 que aspiran a la votación popular en un certamen que, además de poner en valor el trabajo de los bares, plantea un recorrido por Mamariga y el centro de Santurtzi a través de pequeñas elaboraciones gastronómicas.
| Dato | Información |
|---|---|
| Municipio | Santurtzi |
| Establecimientos | 27 |
| Duración | Cuatro fines de semana |
| Final de la actividad | 14 de noviembre |
